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Orario di lavoro: 08:00 – 23:00

  • prenotazione@amare-novalja.com
  • 095 3896 630
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Terra Park  |  Novalja  |  Isola di Pago

Fish & Wine

Prenotazione

Benvenuti nel nostro ristorante di pesce sulla bellissima isola di Pago. Ci impegniamo a fornire un’esperienza culinaria superiore con particolare attenzione al pesce fresco e ai frutti di mare, ai cibi sani e fatti in casa e al vino di prima qualità.

La nostra passione per il cibo nasce dal desiderio di coniugare salute e piacere. Prepariamo ogni piatto con cura, utilizzando solo ingredienti locali di altissima qualità. La nostra filosofia si basa sulla sostenibilità e sul sostegno dei pescatori locali, il che ci consente di offrirvi i sapori autentici e freschi dell’Adriatico.

Visite e godetevi un’atmosfera rilassante con vista sul mare e sperimenta la vera essenza della cucina mediterranea, dove ogni pasto diventa un’esperienza indimenticabile!

Terra Park Phalaros i Spiritos Novalja

Pago, l’isola del sale, del formaggio e dei merletti, è una delle isole più grandi, ma anche più diverse della Croazia, che si estende parallelamente alle Dinaridi, con una lunghezza di 60 km.

Conosciuto come l’isola dei paesaggi lunari, Pag è costellata da centinaia di chilometri di muretti a secco.

È ampiamente conosciuta per gli uliveti più antichi della parte settentrionale dell’Adriatico, le saline, le ampie insenature, le rocce ripide , ma anche pascoli e soprattutto per il formaggio Paško, un’eccellente specialità dei pastori di Pag.< /p>

Scopri di più

Un menù unico

Fish & Wine

Immergiti in un mondo di sorprese culinarie dove ogni cena diventa un’esperienza unica!

Il nostro menu nasconde i segreti delle migliori prelibatezze di mare, preparate con cura per risvegliare i tuoi sensi.

Tutti i piatti sono creati con amore, utilizzando ingredienti della massima qualità che l’Adriatico ha da offrire, e ogni pasto è una storia a sé, dagli eleganti antipasti ai secondi piatti indimenticabili.

Vieni, esplora te stesso e il nostro ristorante e concediti le nostre abilità culinarie. La tua avventura gastronomica ti aspetta…

Zuppe

  • Zuppa di pesce gregada con un po' di riso 15,00 €

    Pesce bianco, olio d'oliva, riso, gamberi, cozze, cozze

Antipasti freddi

  • Insalata di polpo dell'Adriatico 150 g / 21,0 €
  • patè di pesce 150 g / 14,00 €
  • Carpaccio od bijele ribe 150 g / 14,00 €
  • Carpaccio di pesce bianco 120 g / 15,00 €
  • Tartare di gamberi 120 g / 18,00 €

Antipasti caldi

  • Scampi di Buzara con pasta 400g / 43,00 €
  • Astice alla Buzara con pasta (min. 2 persone) 1kg / 190,00 €
  • Pancetta di maiale al vapore con pasta (min. 2 persone) 135,00 €
  • Risotto al nero di seppia 18,50 €
  • Spaghetti ai vongoli 21,00 €
  • Pasta fatta in casa con scampi 27,50 €
  • Pasta fatta in casa ai frutti di mare 19,50 €
  • Capesante gratinate 3kom / 16,50 €

Piatti principali

  • Pesce bianco alla griglia 1kg / 95,00 €

    Bietola in dalmata

  • Pesce bianco al forno 1kg / 95,00 €

    Patate, zucchine, carote

  • Cosce di polpo alla griglia 1kg / 95,00 €

    Bietola in dalmata

  • Bistecca di tonno 220g / 29,00 €

    Verdure alla griglia

  • Calamari dell'Adriatico 1kg / 75,00 €
  • Filetto di fabbro al burro, alla griglia 250g / 21,00 €

    Purea di bietole e pomodorini fritti

  • Gambero grigliato 400g / 44,00 €

    Verdure alla griglia

  • Aragosta alla griglia 1kg / 190,00 €

    Verdure alla griglia

Menù per bambini

  • Pesce e patatine 11,00 €
  • Hamburger di pesce 9,50 €

Dolci

  • Semifreddo alla nocciola 6,00 €
  • Gelato 6,00 €

Listino prezzi delle bevande

Bevande calde

  • Espresso 2,00 €
  • Macchiato 2,20 €
  • Caffèlatte 2,60 €
  • Caffè americano 2,10 €
  • Caffè bianco 2,90 €
  • Latte macchiato 3,10 €
  • Cappuccino 2,60 €
  • Nescafé 3,10 €

    Cappuccino/Vaniglia/Cioccolato

  • Irish coffee 5,90 €

    Cappuccino/Vaniglia/Cioccolato

  • Caffè ghiacciato 3,60 €
  • Latte 0,2 l 2,60 €

Acque minerali

  • Jamnica gassata 0,25l 2,60 €
  • Jamnica gassata 0,75l 4,80 €
  • Jana non gassata 0,33l 2,60 €
  • Jana non gassata 0,75l 4,80 €
  • Jamnica sensation 0,25l 2,60 €
  • Jana vitamina arancia felice 0,33 L 3,10 €
  • Jana vitamina limone 0,33 L 3,10 €

Birra

  • Heineken 0,33l 4,90 €
  • Zmajsko Pale Ale 0,33l 5,90 €
  • Corona 0,33l 5,60 €

Smoothies

  • Antiossidante 0,3l 4,90 €

    Mirtilli, spinaci, banana, latte di mandorle

  • Verde 0,3 l 8,00 €

    Spinaci, banane, kiwi, mele

  • Chia 0,3 l 8,00 €

    Lamponi, mirtilli, fragole, chia, yogurt, latte di mandorla, miele

  • Protein 0,3l 9,00 €

    Banana, fragola, proteine ​​della vaniglia, yogurt

Bevande analcoliche gassate

  • Malafemmena 0,2l 5,40 €

    Tonica / Pompelmo rosa / Birra allo zenzero

Succhi appena spremuti

  • Arancia 0,2l 4,90 €
  • Limone 0,2l 4,50 €
  • Lime 0,2l 4,90 €
  • Ananas 0,2l 5,50 €
  • Anguria 0,2l 5,50 €
  • Pera 0,2l 5,50 €
  • Melone 0,2l 5,50 €
  • Mela 0,2l 5,50 €
  • Classico 0,2 l 7,00 €

    Cetriolo, sedano, spinaci, mela, zenzero

  • Carota tropicale 0,2l 6,50 €

    Ananas, limone, carota

  • Barbabietola 0,2l 6,50 €

    Barbabietola, mela, carota

  • Spinaci nascosti 0,2 l 7,00 €

    Ananas, mela, spinaci, barbabietole

Bevande alcoliche

GIN

  • Mare 7,30 €
  • The Botanist 6,80 €
  • Monkey 47 6,80 €
  • Hendrick's 5,0 8€
  • Beefeater 4,50 €

WHISKEY

  • Chivas Regal 18 y.o. 9,20 €
  • Glenfiddich 12 y.o. 7,40 €
  • Jameson 5,60 €
  • Jack Daniel's 5,40 €
  • Jack Daniel's single barrel 7,90 €
  • Johnine Walker Red Label 5,10 €
  • Johnine Walker Blue Label 33,50 €

LIQUORI

  • Amaretto di sarono 4,40 €
  • Bailey's 5,20 €
  • Aperol 4,40 €
  • Campari 4,60 €
  • Jägermeister 4,90 €
  • Pelinkovac 3,50 €
  • Teranino 4,20 €
  • Sambuca 4,20 €

VODKA

  • Absolute blue 5,20 €
  • Grey goose 7,40 €
  • Belvedere 7,40 €
  • Three sixty 4,60 €

RUM

  • Zacapa x.o. 29,90 €
  • Zacapa centenario 23 y.o. 14,90 €
  • Havana club 3 años 5,60 €
  • Havana club 7 años 6,80 €
  • Malibu 4,50 €

TEQUILA & COGNAC

  • Olmeca silver 5,10 €
  • Patron silver 7,40 €
  • Martell VSOP 6,90 €

BRANDY

  • Brandy alle erbe 3,50 €
  • Brandy di prugne 3,50 €
  • Williams ronner 4,20 €
  • Brandy di bisque 4,20 €
  • Brandy di miele 4,20 €

Carta cocktail

VODKA BASED

  • Moscow mule 9,80 €

    Vodka, birra allo zenzero, lime

  • Sex on the beach 8,90 €

    Vodka, liquore alla pesca, succo di mirtillo rosso, succo d'arancia

  • Cosmopolitan 8,60 €

    Vodka, Cointreau, succo di lime, succo di mirtillo rosso

  • Phalaris cocktail 10,50 €

    Vodka, triple sec, rum, lime, anguria, mela acerba, succo d'arancia

  • Cacadoo 9,30 €

    Vodka, creme de banana, blue curaçao, cocco, succo d'arancia

  • Screaming orgasm 8,80 €

    Vodka, malibu, granatina, succo d'ananas, succo d'arancia

RUM BASED

  • Mojito 9,20 €

    Rum, lime, zucchero, soda, foglie di menta

  • Cuba libre 8,80 €

    Rum, lime, coca cola

  • Bahama Mamma 9,60 €

    Rum, rum scuro, malibu, kahlua, mix di agrodolce, succo di ananas

  • Hawaiian 9,20 €

    Malibu, blue curaçao, creme de banana, succo d'ananas

  • Caipirinha 8,60 €

    Cachaga, lime, zucchero di canna

  • Royal Mojito 10,90 €

    Havana 7 años, lime, foglie di menta, zucchero, acqua minerale

  • Royal Cuba libre 10,50 €

    Havana 7 años, lime, coca cola

WHISKEY BASED

  • Four sector 10,40 €

    Whisky, vodka, aperol, succo d'arancia fresco

  • Pink blossom 10,80 €

    Jack Daniel's, granatina, zucchero di canna, succo di lime

  • Dublin mule 10,80 €

    Jameson, succo di lime, sciroppo di sambuco, birra allo zenzero

CREAMY WONDERS

  • B.B.C. 9,80 €

    Banana, Bailey's, cocco, succo d'ananas

  • Pina colada 9,20 €

    Rum, rum scuro, cocco, panna, succo d'ananas

  • Swimming pool 9,60 €

    Rum, vodka, blue curaçao, cocco, panna, succo d'ananas

VINO FRIZZANTE

  • Aperol spritz 8,20 €

    Aperol, prosecco, club soda, fetta d'arancia

  • Hugo 8,40 €

    Prosecco, sambuco, club soda, foglie di menta, lime

GIN BASED

  • Gimlet 8,30 €

    Gin, succo di lime, mix agrodolce

  • Frutas 9,40 €

    Gin, succo di fragola, succo di ananas, succo di pesca

  • Negroni 8,40 €

    Gin, Martini rosso, Campari, fetta d'arancia

  • Americano 8,30 €

    Gin, Campari, acqua minerale, fetta d'arancia

TEQUILA BASED

  • Tequila sunrise 8,60 €

    Tequila, granatina, succo d'arancia

  • Coco loco 9,30 €

    Tequila, rum, gin, cocco, granatina, succo d'ananas

  • Paloma 9,80 €

    Tequila, succo di lime, pompelmo rosa

HOT STUFF

  • Red hot passion 11,80 €

    Jack Daniel's, Southern Comfort, gin, triple sec, amaretto, granatina, succo d'ananas

  • Long island ice tea 11,80 €

    Vodka, gin, tequila, rum, triple sec, mix agrodolce, coca cola

  • Mai tai 11,80 €

    Rum, rum scuro, brandy di albicocca, amaretto, granatina, succo d'arancia

SHOOTERS

  • Blue kamikaze 5,50 €

    Vodka, triple sec, blue curaçao, mix agrodolce

  • Alabama slammer 5,50 €

    Comfort del sud, amaretto, arancia

  • Mascarpone 5,50 €

    Rum scuro, brandy all'albicocca, lime

NON ALCOHOLIC

  • Magic fruits off 5,90 €

    Frutta varia, succo d'ananas, succo d'arancia, lime

  • Virgin pina colada 5,60 €

    Cocco, panna, succo d'ananas

  • Virgin mojito 5,60 €

    Lime, zucchero, limone amaro, foglie di menta

  • Virgin sex on the beach 5,60 €

    Succo di mirtillo rosso, succo d'arancia, succo d'ananas

  • Coconut kiss 5,90 €

    Sciroppo di cocco, succo d'arancia, succo d'ananas, panna liquida, granatina

Lista dei vini

I prezzi del vino sono indicati come 0,75 l/0,10 l

VINI BIANCHI

  • Merga Victa Pošip - 2023, HR 44,00 € / 5,90€

    Il profumo è dominato da aromi di agrumi freschi, drupacee, fiori gialli ed erbe mediterranee. È secco, di medio corpo, di buona freschezza, spiccata mineralità, moderata alcolicità e ottima e piacevole persistenza. Particolarmente adatto al risotto al nero di seppia.

  • Fakin Malvazija - 2023, HR 34,00 € / 4,60 €

    Ha un caratteristico colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Ha un gradevole profumo floreale-fruttato, ed il gusto di questa Malvasia è fresco, gradevole, caldo e finemente acidulo. Si abbina al meglio con formaggi, insalata di polpo, frutti di mare e pasta.

  • Majić Žilavka - 2023, BIH 31,00 € / 4,20 €

    Regina del vigneto dell'Erzegovina. Colore giallo agrumi, aromi fruttati succosi di pesca, limone e fiori bianchi, uniti a piacevole mineralità e acidità.

  • Boškinac Calma - 2023, HR 31,00 € / 4,20 €

    Un vino dai profumi fruttati con note di agrumi, erbe mediterranee e una spiccata mineralità. Si compone di tre varietà: Debit, Chardonnay e Ugni blanc. Ottima scelta con piatti di mare, risotto alle seppie e pesce bianco.

  • Tomić Beleca - 2023, HR 41,00 €

    Vino ottenuto dalla miscelazione di due varietà, pošip e bogdanusha. In questa sinergia, pošip fornisce potenza, corpo ricco e acidi più moderati e aromi varietali tipici di albicocca e pesca e mineralità, mentre bogdanusha conferisce aromi floreali più delicati e freschezza. È consigliato con carni bianche, pesce, crostacei e con piatti più speziati.

  • Ante Sladić Debit - 2023, HR 44,00 €

    Un vino leggero, fresco, beverino ed estremamente secco, dal carattere unico. Una fragranza agrumata permeata di fiori di camomilla, che in bocca è completata dal sapore del mare e della pietra. Si abbina meglio con insalate e pesce bianco.

  • Krauthaker Chardonnay Rosenberg - 2022, HR 49,00 €

    Complesso, con molta freschezza e aromi fruttati con un sottotono di spezie. Maturato in botti di rovere. Fruttato e vivace con sfumatura retronasale di fumo. Sarà un ottimo accompagnamento a piatti a base di agnello.

  • Majić cuvee two sisters white - 2023, BIH 47,00 €

    Cuvée limitata e corposa di tre nobili vitigni. Colore giallo dorato, cremoso in bocca, armonia speciale grazie al complesso profumo di frutta abbinato ad una lieve acidità.

  • Feluga pinot grigio - 2022, IT 55,00 €

    Un vino complesso e sottile con note di fiori di acacia, gelsomino, biancospino, ginestra e sambuco, seguite da sentori di pera e pesca. Particolarmente indicato per piatti di pesce, crostacei e risotti.

  • Louis Jadot Chablis - 2022, FR 69,00 €

    Vino brillante con elevata acidità e sapori agrumati e minerali. Gli aromi di mele verdi e gialle, farina d'avena e scorza di limone matura significano freschezza e maturità in egual misura. Delizioso con pollo o gamberetti.

VINI ROSSI

  • Meneghetti Merlot - 2020, HR 48,00 € / 6,90 €

    Un vino dal colore rubino con riflessi violacei. Ha un profumo intenso con un pronunciato carattere fruttato di prugna e mirtillo, intrecciato a note floreali con un fine sottofondo speziato. Al palato è fresco ed elegante. Si sposa perfettamente con il trancio di tonno e i gamberi al bouzar.

  • Boškinac Reful - 2022, HR 34,00 € / 4,60 €

    Boškinac Reful è un vino dagli aromi fruttati con sentori di pepe e spiccata mineralità e tannini piacevoli. Si compone di tre varietà: Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Lo consigliamo con piatti di carne, risotti e una selezione di formaggi.

  • Stina Plavac mali barique - 2020, HR 42,00 € / 5,60 €

    Un vino dai profumi pronunciati di marasca, cioccolato fondente ed erbe mediterranee. In bocca domina il gusto delle ciliegie mature e della marmellata di prugne. I tannini caratteristici del Plavac sono piccoli, piacevolmente rotondi e integrati in un finale forte e duraturo. Perfetto con una selezione di formaggi.

  • Korak Crni pinot - 2020, HR 58,00 €

    Un vino di medio corpo con una consistenza setosa e tannini morbidi. Ricchi aromi e sapori di frutti rossi, viola, erbe di bosco e terra, con delicate note di vaniglia e legno. Abbina questo vino con pasta o pollo.

  • Bora cuvee - 2020, HR 67,00 €

    Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, invecchiati in botti di rovere. Aromi di frutta secca come prugne, ribes nero e cioccolato fondente lo rendono pieno e potente. Un vino eccezionalmente armonico, forte e caldo. Si abbina idealmente con bistecche di maiale e manzo alla griglia.

  • Majić cuvee two sisters red - 2022, BIH 63,00 €

    Una cuvée limitata caratterizzata dalla forza speciale di due nobili vitigni. Ciliegia rossa, con aromi esplosivi di frutti di bosco maturi, uniti a note di cioccolato fondente, vaniglia e cannella. Un vino corposo che sarà ricordato a lungo.

  • Felsina Chianti classico - 2019, IT 75,00 €

    Vino rosso rubino di profonda intensità, eleganti aromi fruttati con carattere di ciliegia e cioccolato. Questo vino è un ottimo partner per la pizza o la pasta.

CHAMPAGNE I PJENUŠCI

  • Šember rose brut - 2023, HR 52,00 €

    Šember Rosé Brut è uno spumante delicato con note floreali e fruttate. Gli aromi dell'affinamento sui lieviti sono notevolmente più leggeri rispetto a quelli dello spumante brut classico. Si accompagnerà bene con piatti dolci che non contengono molto zucchero.

  • Rebuli Valdobbiadene DOCG prosecco, IT 41,00 € / 5,50 €

    Questo vino ha un colore paglierino chiaro, bollicine vivaci e un gusto morbido e carezzevole. È un ottimo aperitivo, adatto anche a piatti a base di verdure, crostacei e carni bianche.

  • Duval Leroy brut reserve, FR 149,00 €

    La Maison Duval-Leroy si diletta nell'arte di miscelare Pinot e Chardonnay, fornendo il perfetto equilibrio tra finezza e potenza, esaltando sapori di cioccolato fondente, cannella e fichi gialli. Ideale come vino da aperitivo, si accompagna discretamente anche con carni bianche.

ROSE I DESERTNA VINA

  • Cuj Rose - 2023, HR 32,00 € / 4,30 €

    Questo vino è una miscela di 60% Terrano e 40% Merlot. La rosa ha un bel colore cerasuolo, al naso si avvertono note di rose e viole. Si abbina idealmente con insalata, gamberetti al bouzar e pasta ai frutti di mare.

  • St. Hills rose najdraža štikla - 2022, HR 62,00 €

    Rosato complesso di media densità con molti aromi piacevoli e intensi di fragole fresche e lamponi, mescolati a note floreali. È consigliato come aperitivo e con piatti leggeri

  • Kozlović Muškat bijeli Momjanski - 2023, HR 37,00 € / 7,50 €

    Aromi di uva moscato, freschezza rinfrescante e deliziosa dolcezza caratterizzano questo rosato. Con un corpo leggero e un lungo finale di spezie moscate, questo vino semidolce si abbina bene ai dessert a base di formaggio.

Orario di lavoro: 08:00 – 23:00

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