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Horaires de travail : 08h00 – 23h00

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Terra Park  |  Novalja  |  Île de Pag

Fish & Wine

Réservations

Bienvenue dans notre restaurant de poisson sur la magnifique île de Pag. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire supérieure en mettant l’accent sur le poisson et les fruits de mer frais, les aliments sains et faits maison et le vin de qualité supérieure.

Notre passion pour l’alimentation naît de l’envie d’allier santé et plaisir. Nous préparons chaque plat avec soin, en utilisant uniquement des ingrédients locaux de la plus haute qualité. Notre philosophie est basée sur la durabilité et le soutien aux pêcheurs locaux, ce qui nous permet de vous offrir des saveurs authentiques et fraîches de l’Adriatique.

Rendez-nous visite et profitez d’une atmosphère relaxante avec vue sur la mer et découvrez la véritable essence de la cuisine méditerranéenne, où chaque repas devient une expérience inoubliable !

Terra Park Phalaros i Spiritos Novalja

Pag, l’île du sel, du fromage et de la dentelle, est l’une des îles les plus grandes, mais aussi la plus diversifiée de Croatie, s’étendant parallèlement aux Dinarides, sur une longueur de 60 km.

Connu En tant qu’île aux paysages lunaires, Pag est parsemée de centaines de kilomètres de murs en pierres sèches.

Elle est largement connue pour les plus anciennes oliveraies de la partie nord de l’Adriatique, ses marais salants, ses criques spacieuses et ses rochers abrupts. , mais aussi des pâturages et surtout du fromage Paško, une excellente spécialité des bergers de Pag.< /p>

En savoir plus

Un menu unique

Fish & Wine

Plongez-vous dans un monde de surprises culinaires où chaque dîner devient une expérience unique !

Notre menu cache les secrets des plus belles spécialités de la mer, soigneusement préparées pour éveiller vos sens.

Tous les plats sont créés avec amour, en utilisant les ingrédients de la plus haute qualité que l’Adriatique a à offrir, et chaque repas est une histoire en soi, des entrées élégantes aux plats principaux inoubliables.

Venez découvrir notre restaurant et vous-même et laissez-vous tenter par nos talents culinaires. Votre aventure gastronomique vous attend…

Soupes

  • Soupe de poisson gregada avec un peu de riz 15,00 €

    Poisson blanc, huile d'olive, riz, crevettes, moules, moules

Entrées froides

  • Salade de poulpe de l'Adriatique 150 g / 21,0 €
  • Pâté de poisson 150 g / 14,00 €
  • Carpaccio de poisson blanc 150 g / 14,00 €
  • Sélection de fromages de Pag 120 g / 15,00 €
  • Tartare de crevettes 120 g / 18,00 €

Entrées chaudes

  • Langoustines Buzara aux pâtes 400g / 43,00 €
  • Homard Buzara avec pâtes (min. 2 personnes) 1kg / 190,00 €
  • Poitrine de porc cuite à la vapeur avec pâtes (min. 2 personnes) 135,00 €
  • Risotto de seiche noire 18,50 €
  • Spaghettis aux vongolis 21,00 €
  • Pâtes maison aux langoustines 27,50 €
  • Pâtes maison aux fruits de mer 19,50 €
  • Coquilles Saint-Jacques gratinées 3kom / 16,50 €

Plats principaux

  • Poisson blanc grillé 1kg / 95,00 €

    Bette à carde en dalmatien

  • Poisson blanc au four 1kg / 95,00 €

    Pommes de terre, courgettes, carottes

  • Cuisses de poulpe grillées 1kg / 95,00 €

    Bette à carde en dalmatien

  • Steak de thon 220g / 29,00 €

    Légumes grillés

  • Calmar de l'Adriatique 1kg / 75,00 €
  • Filet de forgeron au beurre, grillé 250g / 21,00 €

    Purée de blettes et tomates cerises frites

  • Crevette grillée 400g / 44,00 €

    Légumes grillés

  • Homard grillé 1kg / 190,00 €

    Légumes grillés

Menu enfant

  • Poisson et frites 11,00 €
  • Burger de poisson 9,50 €

Desserts

  • Semifreddo aux noisettes 6,00 €
  • Glace 6,00 €

Liste de prix des boissons

Boissons chaudes

  • Espresso 2,00 €
  • Macchiato 2,20 €
  • Café au lait 2,60 €
  • Café américain 2,10 €
  • Café au lait 2,90 €
  • Latte macchiato 3,10 €
  • Cappuccino 2,60 €
  • Nescafé 3,10 €

    Cappuccino / Vanille / Chocolat

  • Irish coffee 5,90 €

    Cappuccino / Vanille / Chocolat

  • Café glacé 3,60 €
  • Lait 0,2 l 2,60 €

Eaux minérales

  • Jamnica gazeuse 0,25l 2,60 €
  • Jamnica gazeuse 0,75l 4,80 €
  • Jana non gazeuse 0,33l 2,60 €
  • Jana non gazeuse 0,75l 4,80 €
  • Jamnica sensation 0,25l 2,60 €
  • Jana vitamine orange heureuse 0,33L 3,10 €
  • Jana vitamine citron 0,33L 3,10 €

Bière

  • Heineken 0,33l 4,90 €
  • Zmajsko Pale Ale 0,33l 5,90 €
  • Corona 0,33l 5,60 €

Smoothies

  • Antioxydant 0,3l 4,90 €

    Myrtilles, épinards, banane, lait d'amande

  • Vert 0,3l 8,00 €

    Épinards, banane, kiwi, pomme

  • Chia 0,3l 8,00 €

    Framboises, myrtilles, fraises, chia, yaourt, lait d'amande, miel

  • Protein 0,3l 9,00 €

    Banane, fraise, protéine vanille, yaourt

Boissons gazeuses

  • Malafemmena 0,2l 5,40 €

    Tonic / Pamplemousse rose / bière au gingembre

Jus fraîchement pressés

  • Orange 0,2l 4,90 €
  • Citron 0,2l 4,50 €
  • Chaux 0,2l 4,90 €
  • Ananas 0,2l 5,50 €
  • Pastèque 0,2l 5,50 €
  • Poire 0,2l 5,50 €
  • Melons 0,2l 5,50 €
  • Pomme 0,2l 5,50 €
  • Classique 0,2l 7,00 €

    Concombre, céleri, épinards, pomme, gingembre

  • Carotte tropicale 0,2l 6,50 €

    Ananas, citron, carotte

  • Betterave 0,2l 6,50 €

    Betterave, pomme, carotte

  • Épinards cachés 0,2l 7,00 €

    Ananas, pomme, épinards, betteraves

Boissons alcoolisées

GIN

  • Mare 7,30 €
  • The Botanist 6,80 €
  • Monkey 47 6,80 €
  • Hendrick's 5,0 8€
  • Beefeater 4,50 €

WHISKEY

  • Chivas Regal 18 y.o. 9,20 €
  • Glenfiddich 12 y.o. 7,40 €
  • Jameson 5,60 €
  • Jack Daniel's 5,40 €
  • Jack Daniel's single barrel 7,90 €
  • Johnine Walker Red Label 5,10 €
  • Johnine Walker Blue Label 33,50 €

LIKERI

  • Amaretto di sarono 4,40 €
  • Bailey's 5,20 €
  • Aperol 4,40 €
  • Campari 4,60 €
  • Jägermeister 4,90 €
  • Pelinkovac 3,50 €
  • Teranino 4,20 €
  • Sambuca 4,20 €

VODKA

  • Absolute blue 5,20 €
  • Grey goose 7,40 €
  • Belvedere 7,40 €
  • Three sixty 4,60 €

RUM

  • Zacapa x.o. 29,90 €
  • Zacapa centenario 23 y.o. 14,90 €
  • Havana club 3 años 5,60 €
  • Havana club 7 años 6,80 €
  • Malibu 4,50 €

TEQUILA & COGNAC

  • Olmeca silver 5,10 €
  • Patron silver 7,40 €
  • Martell VSOP 6,90 €

BRANDIES

  • Brandy aux herbes 3,50 €
  • Brandy de prune 3,50 €
  • Williams ronner 4,20 €
  • Brandy de bisca 4,20 €
  • Brandy de miele 4,20 €

Carte cocktails

VODKA BASED

  • Moscow mule 9,80 €

    Vodka, bière au gingembre, citron vert

  • Sex on the beach 8,90 €

    Vodka, liqueur de pêche, jus de canneberge, jus d'orange

  • Cosmopolitan 8,60 €

    Vodka, Cointreau, jus de citron vert, jus de canneberge

  • Phalaris cocktail 10,50 €

    Vodka, triple sec, rhum, citron vert, pastèque, pomme acidulée, jus d'orange

  • Cacadoo 9,30 €

    Vodka, crème de banane, curaçao bleu, noix de coco, jus d'orange

  • Screaming orgasm 8,80 €

    Vodka, malibu, grenadine, jus d'ananas, jus d'orange

RUM BASED

  • Mojito 9,20 €

    Rhum, citron vert, sucre, soda, feuilles de menthe

  • Cuba libre 8,80 €

    Rhum, citron vert, coca cola

  • Bahama Mamma 9,60 €

    Rhum, rhum brun, malibu, kahlua, mélange aigre-doux, jus d'ananas

  • Hawaiian 9,20 €

    Malibu, curaçao bleu, crème de banane, jus d'ananas

  • Caipirinha 8,60 €

    Cachaga, citron vert, cassonade

  • Royal Mojito 10,90 €

    Havana 7 años, citron vert, feuilles de menthe, sucre, eau minérale

  • Royal Cuba libre 10,50 €

    Havane 7 ans, citron vert, coca cola

WHISKEY BASED

  • Four sector 10,40 €

    Whisky, vodka, aperol, jus d'orange frais

  • Pink blossom 10,80 €

    Jack Daniel's, grenadine, sucre de canne, jus de citron vert

  • Dublin mule 10,80 €

    Jameson, jus de citron vert, sirop de sureau, bière au gingembre

CREAMY WONDERS

  • B.B.C. 9,80 €

    Banane, Bailey's, noix de coco, jus d'ananas

  • Pina colada 9,20 €

    Rhum, rhum brun, noix de coco, crème, jus d'ananas

  • Swimming pool 9,60 €

    Rhum, vodka, curaçao bleu, noix de coco, crème, jus d'ananas

VIN PÉTILLANT

  • Aperol spritz 8,20 €

    Aperol, prosecco, club soda, tranche d'orange

  • Hugo 8,40 €

    Prosecco, sureau, club soda, feuilles de menthe, citron vert

GIN BASED

  • Gimlet 8,30 €

    Gin, jus de citron vert, mélange aigre-doux

  • Frutas 9,40 €

    Gin, jus de fraise, jus d'ananas, jus de pêche

  • Negroni 8,40 €

    Gin, Martini rosso, Campari, tranche d'orange

  • Americano 8,30 €

    Gin, Campari, eau minérale, tranche d'orange

TEQUILA BASED

  • Tequila sunrise 8,60 €

    Tequila, grenadine, jus d'orange

  • Coco loco 9,30 €

    Tequila, rhum, gin, noix de coco, grenadine, jus d'ananas

  • Paloma 9,80 €

    Tequila, jus de citron vert, pamplemousse rose

HOT STUFF

  • Red hot passion 11,80 €

    Jack Daniel's, Southern Comfort, gin, triple sec, amaretto, grenadine, jus d'ananas

  • Long island ice tea 11,80 €

    Vodka, gin, tequila, rhum, triple sec, mélange aigre-doux, coca cola

  • Mai tai 11,80 €

    Rhum, rhum brun, eau-de-vie d'abricot, amaretto, grenadine, jus d'orange

SHOOTERS

  • Blue kamikaze 5,50 €

    Vodka, triple sec, curaçao bleu, mélange aigre-doux

  • Alabama slammer 5,50 €

    Confort du sud, amaretto, orange

  • Mascarpone 5,50 €

    Rhum brun, eau-de-vie d'abricot, citron vert

NON ALCOHOLIC

  • Magic fruits off 5,90 €

    Fruits divers, jus d'ananas, jus d'orange, citrons verts

  • Virgin pina colada 5,60 €

    Noix de coco, crème, jus d'ananas

  • Virgin mojito 5,60 €

    Citron vert, sucre, citron amer, feuilles de menthe

  • Virgin sex on the beach 5,60 €

    Jus de canneberge, jus d'orange, jus d'ananas

  • Coconut kiss 5,90 €

    Sirop de coco, jus d'orange, jus d'ananas, crème liquide, grenadine

Carte des vins

Les prix des vins sont indiqués en 0,75l / 0,10l

VINS BLANCS

  • Merga Victa Pošip - 2023, HR 44,00 € / 5,90€

    Le parfum est dominé par des arômes d'agrumes frais, de fruits à noyau, de fleurs jaunes et d'herbes méditerranéennes. Il est sec, moyennement corsé, d'une belle fraîcheur, d'une minéralité prononcée, d'un alcool modéré et d'une très bonne et agréable tenue. Particulièrement adapté au risotto de seiche noire.

  • Fakin Malvazija - 2023, HR 34,00 € / 4,60 €

    Il a une couleur jaune paille clair caractéristique avec une teinte verdâtre. Il a un agréable arôme floral-fruité, et le goût de ce Malvasia est frais, agréable, chaleureux et finement aigre. Il s'accorde parfaitement avec les fromages, la salade de poulpe, les fruits de mer et les pâtes.

  • Majić Žilavka - 2023, BIH 31,00 € / 4,20 €

    Reine du vignoble d'Herzégovine. Couleur jaune agrumes, arômes de fruits juteux de pêche, de citron et de fleurs blanches, associés à une agréable minéralité et acidité.

  • Boškinac Calma - 2023, HR 31,00 € / 4,20 €

    Un vin aux arômes fruités avec des notes d'agrumes, d'herbes méditerranéennes et une minéralité prononcée. Il se compose de trois cépages : Débit, Chardonnay et Ugni blanc. Un excellent choix avec des plats de fruits de mer, un risotto de seiche et du poisson blanc.

  • Tomić Beleca - 2023, HR 41,00 €

    Vin obtenu par assemblage de deux cépages, pošip et bogdanusha. Dans cette synergie, le pošip apporte de la puissance, un corps riche et des acides plus modérés et des arômes variétaux typiques d'abricot et de pêche et de la minéralité, tandis que le bogdanusha donne des arômes floraux plus délicats et de la fraîcheur. Il est recommandé avec les viandes blanches, les poissons, les crustacés et avec les plats plus épicés.

  • Ante Sladić Debit - 2023, HR 44,00 €

    Un vin léger, frais, buvable et extrêmement sec au caractère unique. Un parfum d'agrumes imprégné de fleurs de camomille, qui en bouche est complété par le goût de la mer et de la pierre. Il accompagne parfaitement les salades et le poisson blanc.

  • Krauthaker Chardonnay Rosenberg - 2022, HR 49,00 €

    Complexe, avec beaucoup de fraîcheur et des arômes fruités avec une nuance d'épices. Élevé en fûts de chêne. Fruité et vif avec une teinte rétro-nasale de fumée. Il accompagnera parfaitement les plats à base d'agneau.

  • Majić cuvee two sisters white - 2023, BIH 47,00 €

    Cuvée limitée et corsée issue de trois cépages nobles. Robe jaune doré, crémeuse en bouche, harmonie particulière grâce au bouquet fruité complexe associé à une douce acidité.

  • Feluga pinot grigio - 2022, IT 55,00 €

    Un vin complexe et subtil aux notes de fleurs d'acacia, de jasmin, d'aubépine, de genêt et de sureau, suivies de notes de poire et de pêche. Particulièrement adapté aux plats de poisson, aux crustacés et au risotto.

  • Louis Jadot Chablis - 2022, FR 69,00 €

    Vin brillant avec une acidité élevée et des saveurs d'agrumes et minérales. Les arômes de pommes vertes et jaunes, de flocons d'avoine et de zeste de citron mûr signifient à parts égales fraîcheur et maturité. Délicieux avec du poulet ou des crevettes.

VINS ROUGES

  • Meneghetti Merlot - 2020, HR 48,00 € / 6,90 €

    Un vin à la robe rubis aux reflets violets. Il présente un arôme intense avec un caractère fruité prononcé de prune et de myrtille, entrelacé de notes florales sur un fin fond épicé. En bouche, il est frais et élégant. Il s'accorde parfaitement avec le pavé de thon et les crevettes au bouzar.

  • Boškinac Reful - 2022, HR 34,00 € / 4,60 €

    Boškinac Reful est un vin aux arômes fruités avec des notes poivrées, une minéralité distincte et des tanins agréables. Il se compose de trois cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. Nous le recommandons avec des plats de viande, des risottos et une sélection de fromages.

  • Stina Plavac mali barique - 2020, HR 42,00 € / 5,60 €

    Un vin aux arômes prononcés de cerise marasca, de chocolat noir et d'herbes méditerranéennes. En bouche, le goût de cerises mûres et de marmelade de prunes domine. Les tanins caractéristiques du plavac sont petits, joliment arrondis et intégrés dans une finale forte et durable. Parfait avec une sélection de fromages.

  • Korak Crni pinot - 2020, HR 58,00 €

    Un vin moyennement corsé avec une texture soyeuse et des tanins souples. Arômes et saveurs riches de fruits rouges, de violettes, d'herbes forestières et de terre, avec de délicates notes de vanille et de bois. Accompagnez ce vin de pâtes ou de poulet.

  • Bora cuvee - 2020, HR 67,00 €

    Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, élevés en fûts de chêne. Des arômes de fruits secs comme la prune, le cassis, ainsi que le chocolat noir le rendent ample et puissant. Un vin exceptionnellement harmonieux, fort et chaleureux. Il s'accorde idéalement avec des steaks de porc et de bœuf grillés.

  • Majić cuvee two sisters red - 2022, BIH 63,00 €

    Une cuvée limitée qui se caractérise par la force particulière de deux cépages nobles. Cerise rouge, aux arômes explosifs de baies noires mûres, associés à des notes de chocolat noir, de vanille et de cannelle. Un vin corsé dont on se souviendra longtemps.

  • Felsina Chianti classico - 2019, IT 75,00 €

    Vin rouge rubis d'une profonde intensité, aux arômes de fruits élégants avec un caractère de cerise et de chocolat. Ce vin accompagnera à merveille la pizza ou les pâtes.

CHAMPAGNES ET CAVES MOUSSEUSES

  • Šember rose brut - 2023, HR 52,00 €

    Šember Rosé Brut est un vin mousseux délicat aux notes florales et fruitées. Les arômes de l'élevage sur levures sont sensiblement plus légers que ceux du vin mousseux brut classique. Il s'accordera bien avec des plats sucrés peu sucrés.

  • Rebuli Valdobbiadene DOCG prosecco, IT 41,00 € / 5,50 €

    Ce vin présente une robe paille claire, des bulles vives et un goût doux et caressant. C'est un excellent apéritif, il s'adapte également aux plats de légumes, de crustacés et aux viandes blanches.

  • Duval Leroy brut reserve, FR 149,00 €

    La Maison Duval-Leroy s'épanouit dans l'art d'assembler le Pinot et le Chardonnay, offrant un équilibre parfait entre finesse et puissance, faisant ressortir des saveurs de chocolat noir, de cannelle et de figue jaune. Idéal à l'apéritif, il accompagne également subtilement les viandes blanches.

VINS ROSE ET DESSERT

  • Cuj Rose - 2023, HR 32,00 € / 4,30 €

    Ce vin est un assemblage de 60% Teran et 40% Merlot. La rose a une belle couleur cerise, au nez on sent des notes de roses et de violettes. Il se marie idéalement avec de la salade, des crevettes au bouzar et des pâtes aux fruits de mer.

  • St. Hills rose najdraža štikla - 2022, HR 62,00 €

    Rosé complexe de densité moyenne avec beaucoup d'arômes agréables et intenses de fraises et de framboises fraîches, mêlés à des notes florales. Il est recommandé à l'apéritif et avec des plats plus légers

  • Kozlović Muškat bijeli Momjanski - 2023, HR 37,00 € / 7,50 €

    Des arômes de raisin muscat, une fraîcheur rafraîchissante et une délicieuse douceur caractérisent ce rosé. D'un corps léger et d'une longue finale muscatée-épices, ce vin demi-doux accompagnera bien les desserts à base de fromage.

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